Woks

More »
2018年9月27日発売「ラクして、美味しい 魔法だしのおかず」料理 浜内千波 2018年8月27日発売「大人の絶品!魔法だれ」料理 橋本加名子 2018年5月24日発売「老けない人の食習慣」料理 牧野直子 八木雅之監修 2018年3月30日発売「小麦は今すぐやめなさい」フォーヴス弥生箸 松宮敏恵監修 2018年1月26日発売「保存レシピの便利帳」料理 関岡弘美 たれとだしの魔法の比率 2週間,小麦をやめてみませんか?三五館 みそまる 簡単みそ汁81のレシピとアイデア 電子レンジでつくる 12か月の和菓子 世界でいちばん幸せなオランダの子供部屋 ニューヨーク・シェアハウスの大人の部屋 NTTグループの社員食堂 おもいやり食堂健康レシピ 「おもてなしのプロが教える 素敵な盛りつけのテクニック」PHP研究所 教えて、バファリス PHP研究所 スポーツキッズのお弁当レシピ PHP研究所 浜内千波のだしのいらない 「うま味」レシピ   浜内千波 野菜と肉は、6対1で召し上がれ PHP研究所 假屋崎省吾 假屋崎流夢のかなえかた 講談社 パン・ウエイ 元気とキレイの薬膳的暮らし PHP研究所 「假屋崎省吾 一世一代のブーケ」(講談社) 「ホームメイド協会の本 おいしいお菓子の教科書」(主婦と生活社) 「ホームメイド協会の本 おいしいパンの教科書」(主婦と生活社) 達人おばあちゃんの家事術 PHP研究所 假屋崎省吾の食卓にあふれる愛 講談社 カーリーの美しくやせるレシピ シークワーサーダイエット 主婦と生活社 栄養キーワード辞典 栄養キーワードハンドブック 池田書店 クロワッサン特別編集 からだの中からきれいになる本 手作りバックに夢中 PHP研究所 「カンタンでおいしい!手づくりおやつ」(成美堂出版) フルーツいっぱいのお菓子 成美堂出版 おいしいひんやりさっぱりメニュー 成美堂出版 早見優のごちそうメニューとふだんのレシピ マガジンハウス ほんのり甘い ひんやりデザート 永岡書店 小さいお弁当で楽しく外ごはん 永岡書店 「ビューティ&ヘルスケアブック」(マガジンハウス) チーズケーキ30 永岡書店 小どんぶり

2018年9月27日発売「ラクして、美味しい 魔法だしのおかず」料理 浜内千波

2018.09.27

2018年9月27日発売「ラクして、美味しい 魔法だしのおかず」料理 浜内千波

2018年8月27日発売「大人の絶品!魔法だれ」料理 橋本加名子

2018.08.27

2018年8月27日発売「大人の絶品!魔法だれ」料理 橋本加名子

2018年5月24日発売「老けない人の食習慣」料理 牧野直子 八木雅之監修

2018.05.24

2018年5月24日発売「老けない人の食習慣」料理 牧野直子 八木雅之監修

2018年3月30日発売「小麦は今すぐやめなさい」フォーヴス弥生箸 松宮敏恵監修

2018.03.30

2018年3月30日発売「小麦は今すぐやめなさい」フォーヴス弥生箸 松宮敏恵監修

2018年1月26日発売「保存レシピの便利帳」料理 関岡弘美

2018.01.26

2018年1月26日発売「保存レシピの便利帳」料理 関岡弘美

たれとだしの魔法の比率

2018.01.17

たれとだしの魔法の比率

2週間,小麦をやめてみませんか?三五館

2016.04.20

2週間,小麦をやめてみませんか?三五館

syoei_obi

みそまる 簡単みそ汁81のレシピとアイデア

2016.04.20

みそまる 簡単みそ汁81のレシピとアイデア

o0332040013472850446

電子レンジでつくる 12か月の和菓子

2015.09.24

電子レンジでつくる 12か月の和菓子

img002

世界でいちばん幸せなオランダの子供部屋

2015.09.24

世界でいちばん幸せなオランダの子供部屋

img001

ニューヨーク・シェアハウスの大人の部屋

2015.09.24

ニューヨーク・シェアハウスの大人の部屋

img001

NTTグループの社員食堂 おもいやり食堂健康レシピ

2013.11.21

NTTグループの社員食堂 おもいやり食堂健康レシピ

2013.03.18

「おもてなしのプロが教える 素敵な盛りつけのテクニック」PHP研究所

2013.01.07

「おもてなしのプロが教える 素敵な盛りつけのテクニック」PHP研究所

2012.05.07

教えて、バファリス PHP研究所

2011.10.03

教えて、バファリス PHP研究所

スポーツキッズのお弁当レシピ PHP研究所

2011.05.17

スポーツキッズのお弁当レシピ PHP研究所

浜内千波のだしのいらない 「うま味」レシピ  

2010.12.20

浜内千波のだしのいらない 「うま味」レシピ  

浜内千波 野菜と肉は、6対1で召し上がれ PHP研究所

2010.06.05

浜内千波 野菜と肉は、6対1で召し上がれ PHP研究所

假屋崎省吾 假屋崎流夢のかなえかた 講談社

2009.02.24

假屋崎省吾 假屋崎流夢のかなえかた 講談社

華道家として活躍する假屋崎さんが夢をかなえるための「大事なこと」を語ってくださいました。好きなことを仕事にすることやあきらめない心を持つこと、人間関係の紡ぎ方など、貴重なお言葉があふれています。假屋崎さんの生けた花が表紙を飾り、鈴木成一さんという日本一忙しいデザイナーさんが装丁してくださった美しい本です。

パン・ウエイ 元気とキレイの薬膳的暮らし PHP研究所

2009.02.24

パン・ウエイ 元気とキレイの薬膳的暮らし PHP研究所

北京生まれの食養生研究家パン・ウエイさんが乳母から学んだ中国人の食の知恵や暮らし方をエッセイ風にまとめました。食材が本来持つ色、青、赤、緑、白、黒の5色をまんべんなく取り入れた食生活のすすめや日常のちょっとした健康ネタが満載。四季の料理レシピ紹介のページもあります。中島寛子さんのかわいいカバーデザインも好評でした。

「假屋崎省吾 一世一代のブーケ」(講談社)

2008.03.09

「假屋崎省吾 一世一代のブーケ」(講談社)


空間を大胆に生ける華道家として、著名な假屋崎さんですが、ブーケを手がけることになったと伺い、写真集を作ることになりました。目黒雅叙園のあでやかな空間や東京ソワールのドレス協賛を得て、大胆かつ華麗なブーケの数々を紹介できました。四季の花を盛り込むために、一年がかりで制作、その間私は骨折という災難に見舞われたにもかかわらず、假屋崎さんを始め、版元担当者、スタッフの方々が温かくサポート。感謝!の一言です。

「ホームメイド協会の本 おいしいお菓子の教科書」(主婦と生活社)

2008.02.24

「ホームメイド協会の本 おいしいお菓子の教科書」(主婦と生活社)

パンを中心にケーキ、和菓子、料理などの手作り教室を全国120箇所に持つホームメイド協会。オリジナルレシピをまとめ、一般の方には基本のわかるていねいな本として、ホームメイド協会の会員の方には副読本として役立つ本になるよう、パンとお菓子の2冊を企画プロデユースしました。撮影は売れっ子の広瀬貴子さん、スタイリングは諸橋昌子さん、デザインはお料理本を多く手がけられているフレーズさんです。

「ホームメイド協会の本 おいしいパンの教科書」(主婦と生活社)

2008.02.23

「ホームメイド協会の本 おいしいパンの教科書」(主婦と生活社)


パンを中心にケーキ、和菓子、料理などの手作り教室を全国120箇所に持つホームメイド協会。オリジナルレシピをまとめ、一般の方には基本のわかるていねいな本として、ホームメイド協会の会員の方には副読本として役立つ本になるよう、パンとお菓子の2冊を企画プロデユースしました。撮影は売れっ子の広瀬貴子さん、スタイリングは諸橋昌子さん、デザインはお料理本を多く手がけられているフレーズさんです。

達人おばあちゃんの家事術 PHP研究所

2007.02.24

達人おばあちゃんの家事術 PHP研究所

かしこいお掃除法であったり、ムダのない料理法であったり、民間レベルの生活の知恵をたくさん集めました。ほんわかしたイラストを描く森ゆみ子さんの「おばあちゃん」キャラが随所に盛り込まれています。すっきりした天野昌樹さんの装丁とデザインも光っています。後に、台湾でも翻訳、出版されました。

假屋崎省吾の食卓にあふれる愛 講談社

2006.02.25

假屋崎省吾の食卓にあふれる愛 講談社

料理上手な假屋崎さんが、亡きお母様との想い出や現在までの華道家としての道のりを、料理レシピとともに紹介していくという構成で綴られた本。昭和の懐かしい雰囲気を紙面に漂わせ、假屋崎ファンの多い中高年の女性層にも馴染みやすい料理エッセイ本になりました。講談社の青砥茂樹カメラマンの冴えたアングル、スタイリングの曲田有子さんも尽力をつくしてくださいました。

カーリーの美しくやせるレシピ シークワーサーダイエット 主婦と生活社

2006.02.24

カーリーの美しくやせるレシピ シークワーサーダイエット 主婦と生活社

假屋崎省吾さんが愛飲しているシークワーサーを使ったダイエット料理を、明るいタッチで紹介したレシピ本です。糖尿病の假屋崎さんが日々の生活で実践、15キロの減量に成功したというレシピは、広くテレビ番組でも取り上げられ、重版となりました。撮影はカメラマンの重鎮、長嶺輝明さん、スタイリングは澤入美佳さん。撮影中に假屋崎さんがピアノ演奏をしてくれたハプニングもあり,思いで深いお仕事となりました。

栄養キーワード辞典 栄養キーワードハンドブック 池田書店

2005.02.24

栄養キーワード辞典 栄養キーワードハンドブック 池田書店

栄養素のプロフィールや摂り方、使い方を示した本です。食品に明記された栄養素がすぐ調べられるようなインデックス本を目指し、大きさもハンドブックと単行本サイズの2タイプを制作。後に、台湾でも翻訳、出版されることになりました。健康ブームは終わることを知らず、いまだに重版を続けています。

クロワッサン特別編集 からだの中からきれいになる本

2004.04.24

クロワッサン特別編集 からだの中からきれいになる本

肉、卵を食べない、穀物菜食を中心としたクシ理論に基づいて、マクロビオテイックメニューをわかりやすく紹介したレシピ中心のムック本です。クロワッサンのシリーズ集という後押しもあり、重版をかさね、10万部を超えるベストセラーになりました。なんといっても浜内千波先生の的確なお料理、売れっ子の木村拓さんの撮影、ベテランの曲田有子さんのスタイリングという強者がそろったことがよかったのだと思います。

手作りバックに夢中 PHP研究所

2004.03.24

手作りバックに夢中 PHP研究所

ビーズやリボン使いのお得意なバック作家の大西淳子さんや手作り作家の月居良子さんの作品が収められ、バックの作り方を紹介しています。はじめてのクラフト本でしたが、撮影は鍋島徳恭さんにお願いをし、デザイン担当の大田雅貴さんが撮影現場でデレクション、作り方トレースをしかのるーむさんが引き受けてくださったおかげで完成しました。

「カンタンでおいしい!手づくりおやつ」(成美堂出版)

2004.03.09

「カンタンでおいしい!手づくりおやつ」(成美堂出版)


子どもたちのいるお母さんが作りやすいおやつ、市販品やホットケーキミックスを使ったレシピや常備しているお芋や果物のレシピを加藤菜弥さん(現在、村岡菜弥さん)や小池桂子さんに。また生クリームやバターなどを使わないノンオイルのレシピを茨木くみ子さんに作っていただいた共著です。

フルーツいっぱいのお菓子 成美堂出版

2004.02.24

フルーツいっぱいのお菓子 成美堂出版

薬膳料理研究家として活躍している加藤奈弥さん(現在、村岡奈弥さん)ですが、デザートもお得意だと伺い、制作したレシピ集。撮影は中野博康さん、スタイリングは三谷亜利咲さん、デザインは大田雅貴さんというスタッフ。すべてフルーツのお菓子やデザートで、撮影中も甘い香りが漂いました。

おいしいひんやりさっぱりメニュー 成美堂出版

2003.02.24

おいしいひんやりさっぱりメニュー 成美堂出版

夏に美味しいひんやりと冷たい料理レシピを河合真理さんのレシピで網羅しました。麺料理から、サラダ、スープ、デザートまでいろいろ紹介しましたが、河合さんの料理はどれも美味しくて、撮影後の「試食」が楽しみでした。長嶺輝明さんの撮影、肱岡香子さんのスタイリング、藤村デザイン事務所というスタッフは、河合さん曰く「最強のメンバー」でした。

早見優のごちそうメニューとふだんのレシピ マガジンハウス

2002.03.24

早見優のごちそうメニューとふだんのレシピ マガジンハウス

アメリカンビーフを使った牛肉の料理を早見優さんのレシピで綴った本です。早見優さんのお人柄なのか、撮影中は終止おだやかな雰囲気で、楽しいお仕事になりました。当時、早見さんが假屋崎省吾さんのお花の生徒さんだったことから、現在ほどマスコミに出ていなかった假屋崎さんがパーテイシーンにお友達として登場しています。

ほんのり甘い ひんやりデザート 永岡書店

2002.02.24

ほんのり甘い ひんやりデザート 永岡書店

ゼリー、ババロア、ムース、プデイングなどの夏のデザートを加藤菜弥(現在、村岡菜弥さん)の甘さをおさえたレシピで40品紹介しました。中野博保さんの美しいカメラワークも見所のひとつです。

小さいお弁当で楽しく外ごはん 永岡書店

2001.02.24

小さいお弁当で楽しく外ごはん 永岡書店

料理研究家渡辺有子さんデビューの一役を担った「お弁当」の本。おかずをたくさん揃えたお弁当でなく、カフェ風のプレート感覚のオシャレな一品料理が中心。空き箱や容器を使うなどリサイクルもさきがけたスタイリングはなんとあの伊藤まさこさん。撮影は長嶺輝明さん、大田デザイン事務所というスタッフでした。

「ビューティ&ヘルスケアブック」(マガジンハウス)

2001.02.09

「ビューティ&ヘルスケアブック」(マガジンハウス)


ハナコ、アンアン、クロワッサンで記事掲載されたマッサージ店やエステ店やネイル店などのショップを再編集したムックです。体験レポートで実際に施術を受けたりして、公私ともに癒された仕事でした。231軒を紹介しました。

チーズケーキ30 永岡書店

2000.02.24

チーズケーキ30 永岡書店

お菓子作りには定評のある柳瀬久美子がチーズケーキだけで、30メニューも考えてくださいました。スタイリングは伊藤まさこさん、撮影は長嶺輝明さんという黄金のコンビです。おかげさまでこの本は今も絶版にならず、ときどき書店でみかけます。ワンテーマ本の強さですね!

小どんぶり

2000.02.21

小どんぶり

食べたい時すぐ作れるカンタンな小どんぶりメニューを料理研究家小田真規子さんのレシピで100品以上紹介したムック本です。料理本制作が初めてでしたので、編集的反省の多い本。スタイリストは大御所の井上照美さんで、撮影の合間に伺うお話も楽しみでした。

Information

'18.09.27
2018年9月27日発売「ラクして、美味しい 魔法だしのおかず」料理 浜内千波
'18.08.27
2018年8月27日発売「大人の絶品!魔法だれ」料理 橋本加名子
'18.05.24
2018年5月24日発売「老けない人の食習慣」料理 牧野直子 八木雅之監修
'18.03.30
2018年3月30日発売「小麦は今すぐやめなさい」フォーヴス弥生箸 松宮敏恵監修
'18.01.26
2018年1月26日発売「保存レシピの便利帳」料理 関岡弘美

Blog

'15.06.23
@湘南Tサイト、枝元なほみさん「パセリ食堂」のイベント開催!

「パセリ食堂」というレシピ本を制作しました! 添えものだったパセリを主役にしたレシピがたくさん載っています。そのレシピをデモンストレーションで紹介するイベントが湘南蔦屋(2015年6月18日)で行われました。著者の枝元な […]