1日3個、ナツメを食べれば年をとらない。

中国にはこんなことわざがあるらしいです。

ナツメには老化防止や美肌効果に優れた栄養が豊富。

ほかにも、貧血、骨粗しょう症、筋力強化、不眠、免疫向上、肝臓強化などなど。

近年は、花粉症の体質改善に効果があるといわれ、話題に。

というわけで、ナツメ3個、毎日愛食し始めました。

毎朝、乾燥ナツメを紅茶に入れ、紅茶を飲み切ったときに

ちょうど柔らかくなったナツメを食べております。

なにごとも効き目が出るまで、3ヶ月は続ける必要があるので、

昨日、横浜に行ったついでに中華街まで足をのばし、買い込みました。

東京のスーパーの半額、いや1／3値かも知れません。

あちこち見比べて、品質問題を吟味。

というわけで、他にも干しえびとか春雨とか八角とか、

中国食材を買い込んでしまったのでした。

桜餅がおいしい季節ですねえ。

先週、桜餅でお茶してましたら、ラジオから「防災台所術」を紹介する番組が聞こえてきました。

関西大震災を経験した坂本尋子さん（料理研究家）がリリースした本のことです。

その中で記憶に残ったのは「ポリ袋がなにかと役に立つ」でした。

震災では水がストップするので、

大きなポリ袋⇒段ボールにポリ袋をかぶせれば、給水用のカメに。

小さなポリ袋⇒おにぎりをにぎるときに素手で行わない。食中毒防止になる。

そういえば、防災関連の他の方も

大きなポリ袋をポンチョのようにかぶると、温かいともいってましたしね。

お役立ち度高し、ですね。

ほかにも、

まな板を洗わなくて良いように、調理にはピーラーやはさみを使う。

缶詰、乾物、乾燥豆、じゃがいも、たまねぎ、にんじんなどの

常温保存可能な食材を常備しておくとよい。

とのことでした。

実は今、防災を意識して、

「缶詰＆乾物のレシピ」制作中です。

4月末に刊行する予定。お楽しみに！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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