野菜寿司「ポタジエ」http://www.sushi-potager.com/のランチコースをゴチになりました。

かくも美しいお寿司が8カン。

へえ〜〜と唸らせたのはこっくり煮含めたごぼうとか

黒米のにぎりやエリンギのソテーのにぎり。

ウニの軍艦もどきもにんじんと生クリームでほのかな甘みがあって美味。

トマトのにぎりは見た目がまぐろそっくりで、これは本物を食べたいと思いました。

（ごめんなさい）

コースでお頼みすると

前菜に蒸し野菜がでます。

ほっくりとした食感の野菜を塩でいただきます。

インカのめざめ（じゃがいも）はサツマイモと間違えるくらいの甘みでした。

ラストはニンジンのムース　オレンジとゆずのソース。

殿方にはちょっともの足りないかな。

ヘルシーな料理こそ、満足感が必要です。

でも、美しいランチでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

新刊のご案内です。

すぐにおいしい！缶詰・乾物レシピ

〜買いおき食材120％使いこなし術〜　PHP研究所　1200円

保存がきいて、いざというときにも便利に使える缶詰・乾物。

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書店発売日は　5月7日（月）です！　全国の図書館に置いています。生協でも買えます。

著者は　　小田真規子さん

「きょうの料理・ビギナーズ」・「オレンジページ」「ESSE」などの料理関連雑誌に大活躍。

TV「テレビ朝日ウチゴハン」などでは、メニュー提案からフードコーディネートも手掛け,

TV番組への出演も多い料理家です。

ご購読、よろしくお願いたします。