国分寺にある「ねじまき雲」というカフェ。
オーナーがいれるコーヒーはまるで、茶道のお手前である。
ムダのない動きは厨房に造られたステージ(窓枠)から拝見でき、
パフォーマンスが始まると、小さな店内はここちよい緊張感に包まれる。
差し出されたコーヒーは鼻先でフルーツの香りを漂わせた。
これはワインだったのか、とたじろぐ。
カリタ、コーノ、プレス、サイフォン、水出し、いろいろなドリッパーでもてなしてくれる。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
国分寺にある「ねじまき雲」というカフェ。
オーナーがいれるコーヒーはまるで、茶道のお手前である。
ムダのない動きは厨房に造られたステージ(窓枠)から拝見でき、
パフォーマンスが始まると、小さな店内はここちよい緊張感に包まれる。
差し出されたコーヒーは鼻先でフルーツの香りを漂わせた。
これはワインだったのか、とたじろぐ。
カリタ、コーノ、プレス、サイフォン、水出し、いろいろなドリッパーでもてなしてくれる。
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